不銹鋼多用絞肉機是加工肉類的理想設備
更新時間：2021-05-26 點擊次數：888次
不銹鋼多用絞肉機有用嗎適應大、中、小型肉食品加工廠，他可將-18°C未解凍的無骨肉塊直接加工成不同徑的大小顆粒，為斬拌或攪拌做好前期工作。它是依靠螺桿將料斗箱中的原理肉摧到預切板處，通過螺桿的旋轉擠壓使孔板與絞刀產生相對運轉，從而將物料肉切成顆粒狀，不銹鋼多用絞肉機確保了肉餡的均勻性，它將塊狀肉(凍肉)及食品絞至Φ6-Φ16mm的顆粒，是肉類制品加工的設備。
什么樣的不銹鋼多用絞肉機比較實用，切肉部分采用兩組旋轉刀片，交叉剪切，將塊狀精肉加工成片狀和絲狀；絞肉部分利用蛟龍送料，旋轉鉸刀與固定網刀端面相切。其制品厚薄大小均勻，切面組織新鮮，不破壞纖維組織。該機操作簡單、維修方便、衛生、安全、，是加工肉類的理想設備。
1、不銹鋼多用絞肉機主要結構
1.1本機主要有機架、離合撥叉、絞肉機怎么選絞肉部件、切肉部件及絲般組合等結構組成。
1.2該機接觸食品的零部件采用符合食品衛生要求的材料制作，保證長期工作不蝕、。
2、不銹鋼多用絞肉機工作原理
2.1機器絞肉時，蛟龍旋轉將肉塊推進，使肉進入網眼中，旋轉鉸刀與固定網端相切把肉切斷，什么樣的絞肉機比較實用連續工作把肉餡從網刀的網眼中擠出，完成絞餡
2.2切肉時，將規定大小的肉塊連續投入入料口，經過兩組旋轉刀片，即可切成均勻片狀，二次投入即可加工成肉絲，也可多次重復投入加工成肉丁。
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